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出張先の自炊ライフ

北関東某所のレオパ☓ス暮らし。
2LDKに4人が住む窮屈さだが、部屋はとりあえず一人で占領、まぁこのくらいは苦にならない。4人のうち2人はほぼ自炊と無縁でスーパーやコンビニの惣菜ですましているので、キッチンと冷蔵庫はおおむね2人で使用。とはいえ大げさな調理道具は邪魔だし、そもそも出張の荷物は少なくしたいもので、百眼の調理器具は20年くらい前に買ったキャンプ用のコンパクトなコッヘル(鍋)2つと、スプーンフォーク、割り箸、あとはホームセンターで買った薄っぺらなまな板と果物ナイフ。以上。
調味料はさすがに必要に応じて揃えているが、実はまだ味噌もない。笑っ

炊飯器もさすがに持ち込んでいないからメシはパックのもの。実は食わない日も少なくない。
仕事から帰ってからの料理でもあり、ほとんど一つの鍋で済むもの、それも一度作ったら2日3日手間をかけずに済むものになる。コンソメ味の野菜スープを大量に作っては、翌日キムチを投入してみたり、醤油出汁の鶏鍋風にしたら、その鶏と魚と野菜の味の沁みた出汁にカレーを入れて二度と再現できないカレーうどんを作ってしまったりという具合。

今夜はクリームシチュー。玉ねぎ人参鶏肉をオリーブオイルで炒めて、じゃがいもも投入してから、水とブイヨン。少々煮込んだところで缶詰のホワイトソースと塩胡椒。
このあたりで、洗濯が終了したので、煮込みつつ洗濯物を干して、最後に舞茸を石突きだけとってちぎり入れてもうひと煮込みして完成。

半分近く食って満腹、残りは明日、また味つけをアレンジしていただく予定。

家にいれば妻がバランスよく考えた食事を用意してくれるのだが、一人っきりの自炊ならこんなもん。それでも会社が決める激安旅館の食事よりは野菜もたっぷり食っているし、コンビニやスーパーの弁当より安上がりかどうかはわからんがずっと美味いもの食ってると、ひそかに自負しているのであった。



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