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嫁曰わく「アスパラは別腹」

20080609231247
ホワイトアスパラです。
日に当てないように土をかぶせながら育てるそうです。
蝦夷地では初夏の短い季節に出回りますが、こんな立派なのは町場のスーパーではお目にかかれず、空港の土産物屋か、やっぱり生産地のお店でしか買えません。

茹でても美味いのですが、こんなふうに軽く焦げるくらいに焼いて、熱いうちに皮を剥いて食うのがなんといっても最高♪
甘味もコクも香ばしさも贅沢そのもの。

塩も醤油もなしでそのまま、今夜も既にいただいてしまいました。

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